# Smarta lösningar och gammal kunskap? Author: MrJLundin Jag efterlyser smarta lösningar, läsvärda länkar, gammal kunskap osv. Jag tänker mig främst inom mat och hushåll, men sväva gärna ut det gör inget! Gillar när man tänker till och inte köper saker bara för att det är bekvämt. Tex. Hur gör man sin egen tvål, jäst för bakning, bästa bröd receptet, hur torkar ni era frön, göra sitt egna smör, ost och leverpastej. Bra huskurer, gott te osv osv.. ## Comment 1 Author: tlover istället för att göra egen jäst (ska visst gå men det är svårt) röstar jag på surdeg. man behöver faktiskt inte jäst för det (jag använder aldrig extra jäst) Bästa huskuren är enligt mig kådsalva, det är typ en såndär mirakelmedicin eller nått 😃jag har tänkt göra en artikel i ämnet men inte än. Sen finns det ju massor annat, typ att odla i djupbädd istället för vanligtsätt etc etc Edit: korrigerar lite det heter djupbädd inte djupsäng, tänkte på engelskans Deep bed ## Comment 2 Author: Torreador Göra eget smör är busenkelt!! Jag är Bondmora och har ju alltid mjölk att tillgå så det är inga problem, men kanske har du en Bonde i närheten att köpa mjölk av? Låt mjölken stå en dag eller ett dygn, sedan är det bara att skopa av grädden som lägger sig på toppen. Jag använder en sås-slev.  Vispa sedan grädden tills det blir smör och den delar sig. Knåda tills all vätskan försvinner, det går både fort och lätt. Salta tills du tycker att det är lagom och sedan är det klart. Hur lätt som helst :-) Kram Bondmoran www.bondmoran.nu ## Comment 3 Author: tlover mamma använde matberedaren då hon gjorde smör (köpt grädde). Hon gjorde "Bregott" oftare däremot. dvs rumsvarmt smör i en matberedare + olja ## Comment 4 Author: MrJLundin #1 Många roliga grejer! Vad är kådsalva, är det något man kan göra själv? Hur skulle man gå till väga för att göra det? (nyfiken) Och sista frågan, vad är en djupsäng? #2 Det låter ju inte så svårt :P Går det göra med vanlig grädde om man skulle vilja med? Har du någon gång testat att smaksätta smöret? ## Comment 5 Author: MrJLundin När det gäller surdeg, så kan jag inte så mycket än. Men tänkte ge mig in i det efter semestern och starta upp en surdeg.  Jag fann mycket inspiration igår när jag satt och läste på Pain de Martins gamla och nya blogg, mycket läsvärt    [NYA](http://litemer.paindemartin.se/)  [GAMLA](http://paindemartin.blogspot.se/) Läste även hur han gjorde sin egna jäst (vildjäst) enligt detta recept: 125gr trokade fikon eller aprikoser 50gr Honung 25gr socker 250gr ljummet vatten. Detta ska sedan stå i en burk varmt tex pannrum eller ovanför frysen.. Och så ska den stå i 4 dagar, man kan ta ut den i rumstemperatur lite då och då samtidigt som man kan snurra och blanda försiktigt. ## Comment 6 Author: Torreador Japp, det går att göra med vanlig grädde också :-) Nej jag har inte provat att smaksätta förutom med vitlök och örter osv när man ska ha till maten. Men om du testar något kul så skriv in det här :-D  Kram Bondmoran www.bondmoran.nu ## Comment 7 Author: tlover #4 det är en salva/ett plåster gjort på kåda, olja och bivax (vissa har i annat också) man kan göra det själv och det rekomenderas eftersom det är svindyrt att köpa. Exakt hur man gör har jag tänkt skriva ut i artikeln som kommer, det är ganska enkelt men jag orkar inte skriva ut det nu. En djupbädd är en odlingsmetod som kommer från Kina (tror jag det var, östra Asien i alla fall) och dom har använt det i några tusen år sådär. I en djupbädd så luckrar man upp jorden 50 cm ner (antingen 50 cm från markytan som min mamma gör eller så har man till hälften upphöjda som vi, vi har 30 cm under jorden och 2 över) och gödslar ganska rejält även med större bitar tex gräsklipp (för att det ska bli luftigt). Den håller sig extremt lucker då man aldrig går på den så man brukar inte ha dom bredare än 1½ meter, vi har den ca 1,2. I en djupbädd planterar man tätare (många växter halverar man avståndet mellan plantorna) och man behöver inte ha rader utan man planterar i sick sack mönster så att det är tex 5 cm mellan varje planta. Eftersom det är så tätt mellan plantorna rymmer man mer i bäddarna, det är mindre ogräs där när plantorna vuxit upp (vi rensar oftast bara 1 gång/sommar), det hålls fuktigare där och tex potatisen behövs inte kupas utan den blir inte grön ändå. Den [undre bilden](http://mortangard.com/2012/09/19/man-tager-vad-man-haver/) är en djupbädd även om det inte syns så mkt av bädden Edit kom på att det heter djupbädd, tänkte på engelskans "Deep bed" ## Comment 8 Author: MrJLundin #7 Nu hänger jag med! Vi brukar dra ner stora delar av vår trädgårdskompost (mest gräs från gräsklipparen) med en jordfräs, i trädgårdslandet och det växer riktigt bra! Speciellt rotfrukterna man märker det på. Ser fram mot din artikel. :) Jag satt och kikade runt lite på hur man gör sin egen tvål, och råkade snubbla över en lite guldgruva som jag vill dela med mig av. [här](http://www.shenet.se/recept/start.html) Sidan innehåller 3000 olika recept, vissa mer intressanta än andra och vissa mer aktuella än andra. På bland annat hur man gör sin egen tvål, både flytande och fast. Skriv gärna om ni hittar några fynd, och lägg gärna ut resultatet om ni testar något av dom. :) ## Comment 9 Author: MrJLundin #6 Det ska jag absolut göra :) ## Comment 10 Author: tlover #8 det är inte riktigt samma sak, man luckrar upp jorden rejält 50 cm ner och sen går man inte på den, går man på den sjunker man ner 1-2 dm (så uppluckrad är den) och såklart tar man bort stenar (stenar i ungefär grusstorlek är ok däremot) ## Comment 11 Author: MrJLundin #10 Nej, det förstår jag att det inte är. :) ## Comment 12 Author: [Borttaget] \# 6 Men grädden är väl homogeniserad? Det blir bättre om man skummar av grädden från "riktig" mjölk.😃 ## Comment 13 Author: Torreador Jo smöret blir bättre tycker jag när man gör på riktig mjölk, men det funkar med vanlig köpegrädde också :-) /Bondmoran www.bondmoran.nu ## Comment 14 Author: tlover 😮såg att jag hade glömt att tipsa om [jordkuber](http://hallbarlivsstil.ifokus.se/articles/519dcd00ce12c43a22000d6e-earth-cubesjordkuber) ## Comment 15 Author: MrJLundin 👍Det var grymt smart!  Kom att tänka på en helt annan grej nu, jag var på botaniska trädgården i Gbg för någon månad sedan. Och när dom formar sina rabatter och delar av landskapet, så använder dom något som ser ut som tegelstenar av mossa? Någon som vet vad det kan vara och hur man kan göra det själv? ## Comment 16 Author: VildaVittra #15 De kallas för torvblock och går att köpa på en plantskola. Suveräna för surjordsväxter.