# Min köksträdgård Author: ikna Jag odlar en hel del grönsaker i köksträdgården. Skulle gärna vara självförsörjande, men har inte fått till det med vinterförvaring och så. Sommartid är vi i alla fall självförsörjande (nåja, nästan) och några grönsaker vinterförvarar vi, som t.ex. tomater i frysen och inläggningar av gurka och lök brukar vi klara ändå fram till mars/april. En bild på min oas: ## Comment 1 Author: ikna En bild till: ## Comment 2 Author: VildaVittra Angående vinterförvaringen så undrar jag om du hört talas om en stuka? ## Comment 3 Author: ikna Jodå, både stuka och jordkällare har varit uppe i planeringen, men det blir för mycket jobb att ordna. Eftersom jag har värk, så måste jag begränsa mig. Men vi har "krypgrund" under huset och jag har börjat fundera på om det kan vara en lösning... Men jag kommer att behöva hjälp både när grönsakerna ska läggas ner och varje gång de ska plockas upp och jag vill klara mig själv... Fast jag får nog lära mig att be om hjälp... 🤔 ## Comment 4 Author: VildaVittra Ta upp ett hål i köksgolvet och sätt en lucka, sen någon konstruktion där du kan veva upp innehållet. ## Comment 5 Author: ikna Bra tips, men det får nog vara... ## Comment 6 Author: Halvdansken Kan man frysa tomater? ## Comment 7 Author: Tant Grön Många grönsaker går bra att torka. Varför inte bygga en sådan här soldriven 😎 [http://www.i4at.org/surv/soldehyd.htm](http://www.i4at.org/surv/soldehyd.htm) Jag odlar massor av grönkål i år som jag tänker torka. Skall förvällas först. ## Comment 8 Author: tlover #0 din trädgård ser mycket mindre ogräsangripen ut än min ## Comment 9 Author: VildaVittra #8 Psst! Ogräs kallar man för nyttoväxt och låtsas att man har en permakulturträdgård. 😉 ## Comment 10 Author: Tant Grön Här är en bra sida om torkning, vilka grönsaker som skall förvällas, hur lång tid, temperatur..... [http://www.vaxteko.nu/html/sll/forb\_org\_biol\_odl/utan\_serietitel\_fobo/UST78-1/UST78-1O.HTM](http://www.vaxteko.nu/html/sll/forb_org_biol_odl/utan_serietitel_fobo/UST78-1/UST78-1O.HTM) ## Comment 11 Author: ikna Torkning i all ära, men tomater fryser jag in för att använda i matlagning istället för att köpa krossade tomater på burk. Alla tiders! Vi brukar vara självförsörjande på tomater hela året, förutom tidig vår. ## Comment 12 Author: Halvdansken Ok, så det fungerar på samma sätt som de på burk? Smart. Skållar du dem innan, eller bara fryser in som de är? ## Comment 13 Author: Gronstedt Det mesta jag odlar är mördarsniglar och kålmaskar 😕😡. Tänk om det kunde bli sådär fint som TS har det - men mina kålplantor försvinner spårlöst över natt när jag sätter ut dem ... Lite gurka och tomat i upphängda krukor är det enda som vill sig. ## Comment 14 Author: VildaVittra #13 Men då har du ju en perfekt trädgård för ett experiment som jag funderat på. Det är en kille som heter Joshua Klein som tränat kråkor till att plocka upp saker från marken, slänga dom och då få en belöning i form av jordnötter. Borde inte det gå med mördarsniglar? ## Comment 15 Author: tlover #13 antingen är det gäss eller så är det ankor som visst ska älska mördarsniglar. häruppe så finns dom inte så jag är inte så insatt ## Comment 16 Author: Gronstedt #15: De där välsignade myskankorna påstods ju äta mördarsniglar, men det kan jag inte påstå att mina gjorde i någon större utsträckning. Dessvärre åt de med förtjusning kålplantor, dock, så mellan ankor och sniglar blev det ingenting kvar ... #14: Hmm - men om jag ska sitta i trädgården och lobba jordnötter till kråkorna så kan jag ju lika gärna plocka sniglar själv ... kan man få dem att samla sniglar löpande mot att de får en skäppa jordnötter varje kväll, tro? ## Comment 17 Author: VildaVittra #16 Han byggde en automat. ## Comment 18 Author: tlover #17 den ska jag nog se med min man, han älskar kråkfåglar. Vi har en lavskrika som äter upp döda möss och dyl som vår katt släpar hem vääldigt praktiskt ## Comment 19 Author: ikna #12 Jag skalar dem och sedan hackar jag dem och fryser in. Jag odlar en sort, Oregon Spring, som är mycket "köttig" och går att skala utan att skålla. Det är mest den sorten som jag använder till matlagning. Andra tomater kan behöva skållas innan infrysningen. Men det går också bra att frysa in dem med skal, om man tycker det. ## Comment 20 Author: tlover Jag såg på nått program några som fryste in tomater hela (med skal och allt) dom sa att det var ett utmärkt sätt att frysa in dom. Jag har inte testat det själv däremot. ## Comment 21 Author: ikna Det gär säkert jättebra, men jag vill gärna ha av skalet ## Comment 22 Author: monstermash Vad härligt att kunna vara så gott som självförsörjande på somrarna! :)