Mjölksyrad kirskål

• Varva kirskål med broccoli och blomkål en en glasburk eller annat syrningskärl med jodfritt salt.

• Koka upp 1 liter vatten med 1 msk jodfritt salt.

• Låt vattnet svalna och häll på så mycket att det täcker.

• Häll vatten i en fryspåse och knyt ihop. Lägg påsen över det som ska syras så grönsakerna trycks ner och det blir tätt.

• Låt stå 10-14 dagar.

Förmodligen kan man även syra maskrosor på samma sätt. Jag tog med broccoli och blomkål, eftersom jag hade båda sorterna hemma och kände att jag behövde ta tillvara dem, innan de blev dåliga. Dessutom fyller de mer än vad kirskålen gör. Tänk på att ansa kirkålen och skölja den innan den används, så det inte finns fågelbajs eller något annat oönskat på bladen.

Jag har provsmakat och det blev riktigt gott.

Syrar gör man i rumstempratur. När syrningen är avslutad, förvaras det syrade i en burk i kylskåpet.

Jag brukar torka bladgrönt och svamp.

Jag har aldrig testat att torka kirskål (vi har inte det här 😕) men nässlor har jag tex torkad i grytor m.m

Jag har inte testat att torka maskrosor (blommorna tänker jag främst på nu) men jag har torkat tussilago och det gick bra (torkade dom i sol till skillnad från det mesta annat).

Annars kanske du ska göra tex maskrossirap eller nått annat av dom.

Jag torkar både maskrosor, både blommor och blad, till kaninerna. Man får vara noga att lägga tunna lager och vända ofta.

Bara en tanke, maskrosblommor borde väl funka i chutney egentligen? Jag tänker smak och koncistensmässigt.

Men jag vet inte om man bara kan använda maskrosblommor.

#2 "Jag har aldrig testat att torka kirskål (vi har inte det här                ) "

Vadan ledsensmileyn? Har du blivit helt tokig? 😮Du ska ju vara glad för det, kirskål är vidrigt och tar över precis allt.

#5 Jag vill testa kirskål i alla fall men det går ju inte ens de. Våra favoritgrönsaker på sommaren är i vanliga fall "ogräs" så även såna som "ska ta över" måste man vara försiktig med så man inte skördar så mycket att dom försvinner, men kirskål kanske är härdigare el vad man kan kalla det.

#6 När du hälsar på kan du få hur många plantor som du vill, du kan ta hela beståndet om det är så. Mina kaniner kan äta något annat. 😛

#0 Jag har torkat kirskål. Den går att smula ner i soppor m.m.
Man kan också göra ogräspesto, men det har jag inte provat. http://farbrorgron.blogspot.se/2013/05/ograspesto-av-kirskal-och-loktrav.html

Det godaste ogräset jag vet är brännässla. Den soppan är en riktig delikatess. Nässlor är bra att torka också och ha i bröd, eller till nässelsalt.

Tlover, jag kan skicka lite kirskålsplantor om du vill 😃

Tlover, du kan få säckavis med kirskål härifrån också!!

Kirskål är gott. 😛

Jag ska prova det där syrningsreceptet!

Jisses, kirskål…. Ja jag kan också skänka, tonvis. Skulle gärna se att den försvann helt och hållet. Sabla otyg.

Komiskt att så många gnäller över gratis mat.

Gratis mat? Man kan ju inte äta kirskål varje dag och inte enbart.

#12 Den har ju ihjäl allt annat, men jag har märkt att den inte är lika fullt förtjust i rabarber även om den inte dör helt, så jag planerar att så 7000 plantor rabarber till att plantera i ett av kirskålsfälten.

#14 Oj vad mycke' rabarber! 😃

#15 Risken är dock att en viss Medarbetare med gravt beroende av rabarberpaj och rabarberkräm flyttar hit då. 😉

#16 nu vet jag inte vad du pratar om för jag är inte beroende klarar mig hela hösten o mer parten av vintern innan paj hoppar in i hjärnan igen 🤤

#17 Du bara fantiserar om paj och kräm och bubblar om det vid var givet tillfälle när det inte är rabarbersäsong…

Nää, inte beroende alls. 💋

#18 ska allt försöka komma ihåg att kasta in lite i frysen i år (hur gör man för att inte koka kräm eller göra paj direkt rabarbern kommer in? ) behövs ju inte så många heller 4st ger ju minst 1liter kräm så en 12-16st borde en stå sig på till jul iaf 😃

#19 Genom att jag upplyser sig om att rabarber faktiskt är en grönsak. 😎

#14 Undra vad den kan vara återställare för. Om man läser permakultur så ser man att varje växt har en mening även om det kanske inte är det man själv tänkt tex så är hallon och nässlor återställare på för gödslad ark, andra växter kan vara återställare på för kompakt mark eller för näringsfattig mark.

Så man kan genom att tex snabba upp processen som växten själv gör så kan man göra det mindre gynnsamt för just den växten (tex växter det återställare som  försöker att gödsla marken så kan man själv gödsla marken, då kommer återställarna att förvinna så småningom).

Har den en stor pålrot kanske? (det ä oftast att marken är för kompakt då)

#20 är det inte allste det är ett djur så det så 🤪

#21 Jag misstänker att Cragansallad är giftig för andra växter, det går ju inte ens ha den tillsammans med jordgubbar (som ju är riktiga överlevare). 

#22 Det är nog bäst att du upplyser veganer om att det är ett djur. 😃

…snabbgooglade på "kirskål" och "återställare" och se vad god smoothie…😛

https://ilovefruktsallad.wordpress.com/category/juice-och-smoothies/

#23 det får dom allt upptäcka själva 😃

Tlover, här finns massor, trots försök att utrota dem, så kommer de små monstrena fram varje år, fast i ännu större antal, det kallas väl hämnd antar jag.

#21: Nix, slingriga, trassliga rötter, någonstans mellan nässla och kvickrot. Vad tyder det på? Måste vara något väldigt utbrett …

… men när man inte orkar äta mer blad och den växer en över huvudet och går i frö, så kan man i alla fall rosta fröna och äta dem med.

…samt att blommorna är vackra i arrangemang…

#27 Växer den gärna på samma ställe som nässlor?

#30 Finns väl ingen stans den inte växer 😡

#30: Säg hellre att nässlor växer på samma ställe som kirskål, men kirskål växer på många andra ställen också. Jag har hundratals kvadratmeter kirskålsmatta med en och annan nässla i.

#31 Här växer det inte 😉

#32 Jag tänkte att det kanske är samma slags återställare som nässlor, då växer dom nog i samma jord.

Någon som provat att frysa stekta/kokta maskrosblommor?

#33 Har du provat att plantera in? (gör det inte 😮)

#35 Nej, det växersom sagt inte här. Men man kan "bekämpa" växter genom att ta reda på vad dom behöver

Kärs/kirskål går ganska lätt att bekämpa - den tål dåligt att klippas och inte alls att trampas eller betas. Men i rabatter och grönsaksland, där man varken klipper, trampar eller betar, är den ett gissel. Mördarsniglar äter den inte heller, det hade ju annars varit en bra lösning om dessa båda gissel hade kunnat hålla sig till varandra …

Jag hörde ganska nyligen att man kan sätta potatis "var som helst" och att potatisplantorna "tar över" allt ogräs. Och att dom gjorde så förr i tiden, så fick dom både potatis utan att behöva hålla rätt på ogräs. 
Men om den rår på kirskål vet jag inte…….

Har inte provat att sätta potatis mitt bland allt ogräs. Ännu. Men det är klart värt att testas, så det får det nog bli.

#38 Jag har rensat mycket ogräs i potatislanden, inte har jag märkt att potatisplantorna tar över ogräset

Det var väl det jag misstänkte…… Men kanske är det så att potatis växer bra, trots ogräs….? Eller kanske dom inte var lika "nogräknade" förr i tiden, när nu det kan ha varit…..  Eller så behövs det en hel drös med potatisplantor….. ;)🤔

Potatisplantorna tar inte över ogräset, men ogräset störs när man kupar potatisen. Så det blir mindre ogräs efter att man odlat potatis. Men skulle nog inte sätta mitt i kirskålen.

Sidan http://www.skogsskafferiet.se är ett tips. Jättefin sida =)

Men sermanpå…😉 Kirskål i grönsaksdisken!

600 kr kilot! Något att satsa på?🤑

https://land.se/ograset-kirskal-senaste-delikatessen-i-gronsaksdisken/

#43 Hahaha, jag får alltså gå ut och ge kaninerna en varsin nota, de fick väl dela på nått kilo av den varan idag. 😃

😃

#43 Men himmel! Jag är ju miljonär!!

#46 Samma här. Känns lite ovant bara, att plötsligt hantera all denna rikedom….😃

Jeeez, jag SKA öppna självplockning. Bara att sitta i grinden och ta betalt … Di kan få plocka nässlor och maskros också, mot särskild avgift 🤑.

Förresten, om någon undrar: Praktiska prov visar att man kan frysa stekta/kokta maskrosblommor och äta dem senare.

Apropå kirskål (och nässlor) så hittade jag ett recept som faktiskt låter riktigt smarrigt. Tror nog jag måste testa detta.

#50 Ja det lät Jättegott!