smakmässigt så tycker inte jag att det är nått fel på kött som varit fryst innan rökning, vet dock ej om det påverkar hållbarheten på något sätt (aldrig haft det bekymmret)

Vad du gör hemma är nog upp till dig. Ska jag handla rökt kött vill jag inte att det ska ha varit gammalt dåligt kött vars smak maskeras med rökning.

#2 Fast kött blir ju inte automatiskt gammalt för att det varit fryst, det är ju ett sätt att förvara kött så att det håller längre.

Sen är huset visserligen livsmedelsklassat men inte för sånt och dessutom så vill jag inte sälja det lilla vi kommer få fram heller utan det ska vi ju äta

Jag har haft rådjurslår fryst som vi sen rökt till jul. Jag har skivat upp en del och fryst om och det har hållt väldigt bra fram till sommaren. Jag håller dock 22-23 grader i frysen

Min pappa och farfar röker mycket som varit fryst innan. Både lax, ål och olika sorters vilt. Aldrig varit några problem. De vacumförpackar det och fryser det sen.

det är rätt vanligt att röka djupfryst kött